Редис с ботвой

Редис относится к той группе овощей, в которой съедобны «и вершки, и корешки». Употребление ботвы редиса не менее полезно, чем корнеплодов – важно выбрать правильный рецепт приготовления.

Как есть и с чем готовить?
Паста из ботвы редиса
Зелёный крем-суп из ботвы редиса
Ботва редиса темпур

Что по составу?
На 100 граммов:
Калории, ккал: 19
Белки, г: 1.2
Жиры, г: 0.1
Углеводы, г: 3.4
Витамины: В1, В2, В5, В6, В9, РР,
Минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор
Дополнительно: Фитонциды, горчичное масло