Редис Дайкон

Японский редис дайкон отличается от своих собратьев. У дайкона более умеренные вкус и аромат из-за отсутствия горчичных масел. Этот овощ полезен для нервной системы и умственной активности, а также обладает антисептическим и антибактериальным действиями. Можно употреблять как в сыром, так и готовом виде.

Как есть и с чем готовить?
Мисо-суп с дайконом и морковью
Тушёный дайкон
Салат из дайкона и яблок

Что по составу?
На 100 граммов:
Калории, ккал: 21
Белки, г: 1.2
Жиры, г: 0.0
Углеводы, г: 4.1
Витамины: А, В, С, Н, РР
Минералы: калий, фосфор, кальций, сера, железо, медь, йод
Дополнительно: Изородановая кислота